中秋节将至，月饼作为市民喜爱的传统节日特色食品，其质量安全自然成了关注热点。近期，深圳市食药局组织对我市食品生产企业、商场超市和餐厅酒楼生产销售的月饼进行了抽检，结果发现深圳生产和销售的月饼整体质量良好，合格率高达98%，市民可以放心选购食用。

5批次月饼检出防腐剂超标

据了解，此次共抽检158家食品生产经营单位的月饼306批次，按照相关食品安全国家标准，对酸价、过氧化值、微生物（菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数）、黄曲霉毒素B1、铅与铝的残留量、防腐剂（苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐钙盐）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）、着色剂、违禁保鲜剂（富马酸二甲酯）等项目进行了检验。经检验，5批次不合格，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐。其中，龙华新区民治新众佳百货商场销售的深圳市年旺食品有限公司生产的五仁味月饼（132克/包）检出脱氢乙酸及其钠盐超标。

脱氢乙酸及其钠盐是一种防腐剂，主要用于食品保鲜，被业界广泛使用，但超量使用有可能会对人体健康造成损害。